荆楚网（湖北日报）（通讯员：沉诗茹）为进一步搭建家校沟通桥梁，有效保障学生食品安全和营养健康，让家长充分了解学校食堂的管理和运营实际情况，12月23日，竹溪县职业技术学校为学生特邀代表食品家长监督委员会举办了食品家长监督委员会开放日活动。沉浸式体验食品控制和食品生产的全过程，为学生餐饮服务提供建议。 活动现场。通讯员供图 活动伊始，家长代表在总务处和学校食堂工作人员穆拉的陪同下参观了食品采购和储存区域。工作人员详细讲解供应商资质审核、证书及发票索取事宜流程、入库检验标准和分区存储规范，并现场演示了出库登记台账和全程追溯系统。家长们仔细检查食材的新鲜度和保质期，仔细询问采购渠道和质量控制细节，对学校严格规范的食品控制表示强烈认可。随后，家长代表通过食堂监控后台实时分析各运营区域的动态，充分了解食堂日常运营的标准化管理模式。 活动现场。通讯员供图 在工作人员的指导下，麻姑代表严格遵守食品安全规定，落实“三穿一穿”要求后，有序进入厨房操作间。从清洁、切割和加工原料，到烹饪和样品储存，再到销售食品和商品消毒餐具时，家长们停下来观察整个过程，近距离目睹了食物从配料到成品的完整过程。手术室环境干净有序，厨房设备分类齐全，操作流程规范，给家长留下了深刻的印象。他们对食堂的卫生管理、规范运作表示赞赏。 活动结束后，家长代表前往学生就餐区品尝了当天的餐食，从种类、口味、份量、价格等方面进行了综合评价，并就营养搭配、菜品更新频率等提出了宝贵建议。学校相关管理人员对每一条意见都进行了认真记录，现场表述将一一调整，因材施教、个别落实。及时、不断提高食品质量和服务水平，确保学生吃得安全、健康舒适。 此次开放日活动不仅让家长轻松了解校园美食的每一个细节，也汇聚了家校教育的强大合力。学校将以此为契机，继续倾听家长心声，构筑食品安全坚强防线，不断提高服务质量，保障学生健康成长。